• Les défis scientifiques du nucléaire Vue rapide
  • EDF et la préservation de la biodiversité Vue rapide
  • La cornée en pratique clinique Vue rapide
  • ECONOMIE GESTION : LE MANUEL Vue rapide
    • ECONOMIE GESTION : LE MANUEL Vue rapide
    • ECONOMIE GESTION : LE MANUEL

    • Un outil de travail complet ! Le nouveau référentiel 2019 est strictement respecté : tous les nouveaux thèmes imposés sont traités. Toutes les questions de gestion font systématiquement l’objet d’un ou plusieurs applications Une centaine d’exercices inclus Michel Camus est formateur professionnel, enseignant expérimenté en économie-gestion pour l’épreuve de diététique. Il a participé à de nombreux jurys. Il est auteur de…
    • Lire la suite
  • Bases physiopathologiques de la diététique Vue rapide
    • Bases physiopathologiques de la diététique Vue rapide
    • Bases physiopathologiques de la diététique

    • Un outil de travail complet ! Pour réussir l’épreuve de Bases Physiopathologiques de la diététique Cet ouvrage a pour objectif de vous accompagner efficacement dans la préparation de cette épreuve écrite. D’une durée de 4 heures et dotée d’un coefficient 3, elle réunit vos connaissances dans trois domaines : Biochimie/Physiologie, Pathologie et Diététique. Nous avons découpé le livre en deux parties : – Exercices corrigés :…
    • Lire la suite
  • Vademecum de médecine de catastrophe et SSE Vue rapide
  • Traumatologie pédiatrique à l’usage de l’urgentiste Vue rapide
  • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 1 Vue rapide
    • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 1 Vue rapide
    • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 1

    • Un outil de travail complet ! • Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique Ce manuel de référence a été entièrement actualisé pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu’il s’agisse d’aliments traditionnels ou nouveaux. • Une étude complète de chaque groupe d’aliments Il présente leurs caractéristiques physio-chimiques et organoleptiques, leurs…
    • Lire la suite
  • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 2 Vue rapide
    • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 2 Vue rapide
    • SCIENCES DES ALIMENTS – LE MANUEL – Vol 2

    • Un outil de travail complet ! • Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique Ce manuel de référence a été entièrement actualisé pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu’il s’agisse d’aliments traditionnels ou nouveaux. • Une étude complète de chaque groupe d’aliments Il présente leurs caractéristiques physio-chimiques et organoleptiques, leurs…
    • Lire la suite
  • BIOCHIMIE – LE MANUEL Vue rapide
    • BIOCHIMIE – LE MANUEL Vue rapide
    • BIOCHIMIE – LE MANUEL

    • Cet ouvrage permet aux étudiants de comprendre et d’assimiler les notions fondamentales de biochimie. Il constitue ainsi un socle indispensable pour la compréhension des autres matières telles que la physiologie, la connaissance des aliments,la nutrition ou encore la physiopathologie. Il s’articule autour de deux grands thèmes : • la biochimie structurale, qui étudie l’organisation moléculaire de la matière vivante avec une…
    • Lire la suite
  • Matières premières cosmétiques – Actifs naturels Vue rapide
    • Matières premières cosmétiques – Actifs naturels Vue rapide
    • Matières premières cosmétiques – Actifs naturels

    • Les crises sanitaires et environnementales, le dérèglement climatique et la baisse de la biodiversité changent pour la grande majorité de la population la vision du monde et exaltent le désir de se rapprocher de la Nature. Les produits doivent être plus naturels, éco-conçus, plus respectueux de la nature, de l’environnement et de l’humain. L’industrie de la cosmétique a un rôle…
    • Lire la suite
  • Packaging des produits cosmétiques – Volume 2 : Packaging secondaire Vue rapide
    • Packaging des produits cosmétiques – Volume 2 : Packaging secondaire Vue rapide
    • Packaging des produits cosmétiques – Volume 2 : Packaging secondaire

    • Le packaging secondaire est constitué par les différents éléments entourant le packaging primaire (pot, fl acon, tube, …) qui contient le produit à commercialiser. Son rôle est multiple. Protection physique du packaging primaire durant leur stockage et transport, indication de toutes les informations pour le consommateur et les autorités réglementaires, vision marketing du produit comme de la marque et possibilité…
    • Lire la suite
  • Carnet de route de la Cosmétopée Vue rapide
    • Carnet de route de la Cosmétopée Vue rapide
    • Carnet de route de la Cosmétopée

    • Ce livre est une invitation à parcourir les traditions de la beauté et des produits cosmétiques sur les cinq continents. Il est le fruit de la volonté de faire un premier pas dans la la connaissance et la sensibilisation de la cosmetopée et de ses merveilleuses opportunités. Si certaines traditions cosmétiques sont encore bien vivantes, combien d'autres, présentes dans le monde…
    • Lire la suite
  • Le microbiote – Pr. Patrick Hillon Vue rapide
    • Le microbiote – Pr. Patrick Hillon Vue rapide
    • Le microbiote – Pr. Patrick Hillon

    • Les propriétés extraordinaires du microbiote intestinal Des actions sur le microbiote pourraient-elles enrayer l'épidémie de diabète et d'obésité et réduire l'inflation des maladies cardiovasculaires ? Permettraient-elles de prévenir et mieux traiter la dépression, des maladies neurologiques dégénératives comme la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson et de nombreuses maladies auto-immunes, voire même d'améliorer les performances des traitements médicamenteux du cancer ?…
    • Lire la suite
  • Biochimie Physiologie – Olivier Masson Vue rapide
    • Biochimie Physiologie – Olivier Masson Vue rapide
    • Biochimie Physiologie – Olivier Masson

    • Un outil de travail complet ! Pour réussir l’épreuve de biochimie-physiologie Une aide incontournable pour progresser et parfaire sa préparation à l’épreuve : – 500 QCM pour vérifier instantanément ses connaissances théoriques et sa maîtrise du vocabulaire ; – 80 questions rédactionnelles corrigées pour apprendre à construire une argumentation étayée autour d’un mécanisme biochimique ou physiologique ; – 10 annales…
    • Lire la suite
  • Economie Gestion – Michel Camus Vue rapide
    • Economie Gestion – Michel Camus Vue rapide
    • Economie Gestion – Michel Camus

    • Pour réussir l’épreuve d’économie-gestion Une aide incontournable pour progresser et parfaire sa préparation à l’épreuve : – 10 annales corrigées en détail des sujets 2010 à 2019 pour s’entraîner et se mettre en situation d’examen réel, en se confrontant à une méthodologie qui requiert des compétences relatives à plusieurs disciplines ; – 5 entraînements complémentaires actualisés également traités pour couvrir…
    • Lire la suite
  • Etudes de cas – Emilie Fredot Vue rapide
    • Etudes de cas – Emilie Fredot Vue rapide
    • Etudes de cas – Emilie Fredot

    • Un outil de travail complet ! Pour réussir l’épreuve d’études de cas Une aide incontournable pour progresser et parfaire sa préparation à l’épreuve : – une partie Méthodologie pour maîtriser la démarche de soin diététique et décrypter l’épreuve ; – 10 annales corrigées en détail des sujets 2009 à 2019 pour mettre en pratique ses acquis et s’entraîner à l’examen.…
    • Lire la suite
  • Aliments et nutrition – Emilie Fredot Vue rapide
    • Aliments et nutrition – Emilie Fredot Vue rapide
    • Aliments et nutrition – Emilie Fredot

    • Un outil de travail complet ! Pour réussir l’épreuve d’aliments et nutrition Une aide incontournable pour progresser et parfaire sa préparation à l’épreuve : – 250 QCM pour vérifier instantanément ses connaissances théoriques et sa maîtrise du vocabulaire ; – 10 annales corrigées en détail des sujets 2009 à 2019 pour mettre en pratique ses acquis et s’entraîner à l’examen.…
    • Lire la suite
  • Le Grand Livre des Arbres parfumeurs Vue rapide
    • Le Grand Livre des Arbres parfumeurs Vue rapide
    • Le Grand Livre des Arbres parfumeurs

    • Fleurs, feuilles, bois, essences, résines, fruits, graines… les arbres nous offrent leurs mille richesses. Chaque espèce a une senteur qui lui est propre, tour à tour suave, douce, capiteuse ou sensuelle, qui nous entraîne malgré nous vers des mondes inconnus détachés du réel. Ce livre a pour vocation d’apporter sa contribution à la redécouverte des matières végétales les plus élaborées,…
    • Lire la suite
  • Evaluation des produits cosmétiques – L’objectivation Vue rapide
    • Evaluation des produits cosmétiques – L’objectivation Vue rapide
    • Evaluation des produits cosmétiques – L’objectivation

    • Nouvelle présentation actualisée Les produits cosmétiques font l’objet de nombreux tests avant leur commercialisation, notamment des tests d’évaluation des effets revendiqués qui constituent la base des allégations. Dans ce but, des méthodes et des instruments se sont développés – et continuent à se développer – pour permettre d’objectiver l’action d’un produit cosmétique. La complexité de ce domaine réside dans la…
    • Lire la suite
  • Packaging des produits cosmétiques – Volume 1 : Packaging primaire Vue rapide
    • Packaging des produits cosmétiques – Volume 1 : Packaging primaire Vue rapide
    • Packaging des produits cosmétiques – Volume 1 : Packaging primaire

    • Le packaging d’un produit cosmétique ou de parfumerie joue un rôle essentiel dans son attractivité pour un acheteur potentiel. Le packaging primaire et la formulation cosmétique ou parfumante sont indissociables. Leurs interactions doivent être parfaitement évaluées à la fois par le formulateur, le développeur du packaging, le marketing, le service réglementaire et depuis la mise en application de nouveau règlement…
    • Lire la suite
  • Matières premières cosmétiques – Ingrédients sensoriels – La vision, le toucher, le goût Vue rapide
  • Conception des Produits Cosmétiques – Formulations Innovantes Vue rapide
    • Conception des Produits Cosmétiques – Formulations Innovantes Vue rapide
    • Conception des Produits Cosmétiques – Formulations Innovantes

    • Complément indispensable à l’ouvrage Conception des produits cosmétiques, la formulation de la même collection, l’un des objectifs de ce livre est de faire un focus sur des systèmes d’administration cutanée moins largement distribués. Par exemple, les émulsions de Pickering et les liposomes ou l’encapsulation. Les trois premières sections sont organisées autour des matériaux avec les systèmes à base de lipides,…
    • Lire la suite
  • Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Vue rapide
    • Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable Vue rapide
    • Les aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable

    • Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l’ouvrage « Aliments fonctionnels » voit le jour. Grâce à la contribution de plus d’une cinquantaine d’experts aux compétences complémentaires, « Aliments fonctionnels » s’enrichit d’approches nouvelles en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires. Ainsi cet ouvrage fournit de multiples pistes de réflexion et de nombreux axes de recherche pour l’innovation alimentaire. Aux…
    • Lire la suite
×